本日は、パン屋さんの接客力向上のために、専門的なコンサルティング支援を行いました。パン屋さんを訪れるお客様の多くは、店に入るまでに具体的な購入パンや予算を決めていないことが一般的です。このため、店舗での接客が購入点数に大きく影響します。接客時の声掛けや提案が、売上に直結するのです。
「焼きたて」、「揚げたて」、「出来たて」といったフレーズは、商品の新鮮さを伝える重要な手段です。しかし、単にこれらを使うだけでは不十分です。「〇〇時には〇〇パンが焼きあがります！」といった具体的な時間を伝えることで、お客様の興味を引き、購入意欲を高めることができます。このような工夫を凝らすことで、接客の効果をさらに高めることが可能です。
また、今回のコンサルティングでは原価管理についてもご相談をいただきました。接客力の向上と合わせて、コスト削減や効率的な原価管理を実現するための具体的なアドバイスを提供しました。私たちの専門的な支援によって、パン屋さんの業務がさらに改善されることを期待しています。